Guisado de Borrego
Ingredients
- 70 g azeite
- 300 g cebolas
- 2 dentes alho
- 250 g cogumelos cortados em pedaços
- 800 g borrego em pedaços pequenos
- farinha q.b.
- 150 g vinho branco
- 100 g água
- 2 caldos de carne
- pimenta q.b.
- 1 iogurte natural feito na Bimby 120 g
Instructions
Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e pique-os durante 5 segundos, velocidade 5.
Adicione os cogumelos cortados aos pedaços e programe 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
Em seguida, junte o borrego, depois de o passar por farinha e refogue 2 minutos, temperatura 100º/, velocidade colher inversa .
Incorpore o vinho, a água, os caldos, a pimenta e programe 20 minutos, temperatura 100ºC, velocidade colher inversa.
Quando faltar uns minutos, verifique se a carne está pronta, se assim não for, programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.
Quando estiver pronto, adicione o iogurte e mexa durante 7 segundos velocidade colher inversa.
Rectifique os temperos, se for necessário, junte mais água.
