Croquetes de carne

- Coloque no copo a cebola, as cenouras, o tomate, os alhos e pique na vel.5, 6 seg.
- Junte o azeite e programe 7 min., 100º, vel.1.
- Quando terminar adicione a carne cortada em pedaços bastante pequenos, programe 15 min.,100º, vel.1.
- Mexa de vez em quando com a espátula para ir soltando a carne. Quando terminar deixe arrefecer um pouco, junte o
chouriço ou linguiça e triture a carne 20 seg., vel. 8 até estar bem triturada.
- Escorra a carne num passador grande de modo a retirar todo o molho do estufado. Vá calcando com uma colher até ficar sequinha. Reserve o molho.

Molho Béchamel:

- Coloque metade do molho da carne (eu coloquei todo, o meu só deu um copo mal cheio), e adicione o leite até perfazer os 600 gr de líquido no copo.
- Junte a farinha, a margarina, sal q.b. e noz moscada e programe 8 min., 90º, vel. 4.
- Quando terminar junte o molho béchamel á carne e envolva com a ajuda da espátula.
- Depois de arrefecer vai ao frigorifico durante pelo menos 1 dia para q a massa fique dura e seja fácil montar os croquetes.
- Estes devem de ser enrolados em pão ralado (feito na bimby, claro), depois em ovo e novamente em pão ralado.