Arroz de Pato com Bacon Crocante

Na panela de pressão coloca-se o pato cortado em pedaços pequenos.
Junta-se uma cebola inteira descascada.
Coze-se até ficar tenro.
Depois de cozido retira-se e limpa-se de peles e ossos e desfia-se.
Reserva-se o caldo, usando o necessário para se cozinhar o arroz.
No copo da Bimby coloca-se 800 gr. de caldo de cozedura do pato.
Junta-se o cesto com o arroz lá dentro e programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 4.
O meu arroz cozeu em 10 minutos pois o caldo estava a ferver quando coloquei o arroz, quem usar caldo frio terá que aumentar o tempo de cozedura.
Juntei também uma linguiça para dar mais sabor ao arroz.
Num pirex coloca-se o pato desfiado e a linguiça em pedaços e deita-se por cima o arroz cozido.
Termina-se com as tiras de bacon.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o bacon ficar bem estaladiço.