Arroz de Pato

Coloque no copo a cebola e o alho e pique na velocidade 5 durante 5 segundos. Acrescente o azeite e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Adicione o vinho, o caldo, o pato partido aos pedaços pequenos, a chouriça, o Bacon e programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. No final desse tempo retire as carnes e acrescente, ao molho, a diferença em água até 800g, coloque o cesto com o arroz e coza durante 20 minutos, na temperatura 100º, na velocidade 3.

Entretanto desfie a carne, corte o bacon aos bocadinhos com a chouriça as rodelas e coloque no pyrex. Quando o arroz tiver cozido acrescente às carne e misture bem e termine com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar.