Pão de café integral
Ingredients
- 3 c sopa de café solúvel
- 250 ml de água a ferver
- 50 gr de azeite
- 1 c chá de sal
- 50 gr de açúcar mascavado
- 400 gr de farinha integral
- 100 gr de farinha de trigo
- 1 ovo L
- 7 gr fermento seco
- 80 gr de sementes de linhaça
Instructions
Diluir o café na água a ferver e reserve até ficar morno.
No copo da bimby colocar o café, o azeite, o sal, o açúcar, 200 gr de farinha integral e misture 8 seg, vel 6.
Adicione os restantes ingredientes e amasse 2 min, vel espiga.
Deixe levedar em local morno até dobrar de volume (eu costumo colocar a massa numa taça, tapo com um pano limpo e enrolo a taça num pequeno cobertor, era como a minha avó fazia)
Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha molde a massa em forma de rolo e coloque na forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, tape com o pano e deixe levedar cerca de 30 min.
Coloque no forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 min.
