Mousse de Chocolate Branco

Deite no copo o leite, as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 minutos, temperatura 80ºC, velocidade 4. Junte o chocolate aos bocadinhos, deixe que derreta e programe 15segundos, velocidade 6. Reserve.

Lave o copo e seque-o muito bem. Coloque a borboleta e bata as claras com a pitada de sal e as gotas de limão durante 5 minutos, velocidade 3.

Envolva as claras na mistura anterior e leve ao frigorífico.