Leite de Creme (para intolerantes à Lactose)

1. Juntar todos os ingredientes com a excepção do pau de canela e da casca de limão e pela ordem indicada e programe 15s/vel 3.5.
2. Para ficar com o máximo de casca amarela e o mínimo de branca (que não ajuda em nada ao sabor muito pelo contrário) o método mais simples é descascar o limão com aqueles descascadores de cenoura. Tirada a casca do limão, adiciona-se esta, o pau de canela e a maizena e programa-se 12 min/90ºC/vel 2.5 com colher inversa.
3. Quando estiver pronto, retire as cascas de laranja e o pau de canela, coloque em taças individuais e leve ao frigorífico.

Quando for para servir, coloque o açúcar amarelo e queime com um ferro próprio ou um queimador.