Compota de chuchu e amêndoa

Descascam-se os chuchus e pesam-se.
Pulveriza-se a casca de laranja 20seg/vel.9.
Cortam-se os chuchus em juliana, com o auxílio de um acessório.(Pode substituir-se este processo, colocando os chuchus em pedaços no copo da Bimby e triturando 15seg/vel.6).
Coloca-se o chuchu no copo, o açucar e o pau-de-canela, programando 35min/Varoma/inversa/vel.1.
Junta-se o agár-agár e programa-se 8min/Varoma/inversa/vel.2.
No final juntar a amêndoa e programar 20seg/inversa/vel.1.