Donuts sem glúten

Colocam-se os ingredientes no copo da Bimby e bate em modo massa 5minutos; A massa deve ficar mais macia que o pão mas não grunhenta; Deixa-se repousar durante 45minutos coberta com película aderente. Estende-se a massa numa superfície polvilhada com farinha ( Eu uso uma base de silicone e assim já não é necessário polvilhar com farinha). Cortam-se os donuts com dois copos de tamanhos diferentes. Eu usei um copo de whiskey e uma tampa de uma garrafa de cristal. A massa não deve ficar com mais de 1 cm de espessura. Colocam-se os donuts num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixam-se repousar 30minutos. fritam-se depois em óleo abundante. Não deve borbulhar muito. Escorrem-se em papel absorvente e polvilham-se com açucar. Bom apetite!