Bolo de Iogurte com Cobertura de Chocolate
Ingredients
- Ovos - 6
- Açúcar - 200 grs
- Flôr de Sal - 1 pitada
- Iogurte Grego - 2 [usei naturais açucarados]
- Óleo de Girassol - 120 grs
- Farinha - 420 grs
- Fermento em Pó - 2 colheres [de sobremesa]
- Recheio
- Doce de Cenoura, Côco e Noz, dos Sabores da Ponte - 1 frasco
- Cobertura
- Leite Condensado - 1 lata
- Malted Milk - 5 colheres [de sopa] [ou em alternativa chocolate em pó]
- Confetis de Chocolate
- Pepitas de Chocolate
Instructions
No copo da Bimby, com a borboleta colocada nas lâminas, junta-se os ovos, o açúcar e uma pedra de flôr de sal.
Programa-se 6 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 6 min., vel. 4 [sem temperatura].
Adiciona-se o óleo de girassol e os iogurtes.
Programa-se 20 seg., vel. 3.
Depois a farinha e o fermento, mais 20 seg., vel. 3.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e deita-se a massa por cima.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 20 minutos a cozinhar.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Como o bolo ficou bem alto cortei-o ao meio no sentido longitudinal e recheei com doce de cenoura, côco e noz, dos Sabores da Ponto.
Usei o frasco inteiro de doce.
Para a cobertura fiz assim:
Leva-se ao lume um tacho com o leite condensado misturado com o chocolate.
Deixa-se levantar fervura, mexendo sempre.
Quando começar a fazer bolhinhas retira-se e deita-se por cima do bolo.
Decora-se a gosto, usei pepitas de chocolate e confetis de chocolate.
