Manteiga de Alho e Salsa

Coloque no copo as natas e programe 2 minutos na velocidade 9, sem o copo medidor colocado sobre a tampa da bimby. É natural que salpique. Irá ouvir uma mudança de som, é a separação do soro da manteiga. Se no final do tempo verificar que não tem o soro separado da manteiga programe mais algum tempo, tudo depende da qualidade das natas e da temperatura. Quando o soro estiver separado da manteiga acrescente o alho e a salsa e pique alguns segundos na velocidade 6, faça descer os resíduos e rectifique se o alho não ficou inteiro. Deite a manteiga no cesto da bimby e lave cuidadosamente com um fio de água fria debaixo da torneira até que água saia limpa. Quanto mais bem lavado ficar mais tempo durara sem ganhar rance.

Deite a manteiga sobre papel absorvente e seque-o muito bem, junte-lhe o sal a gosto e enrole em película ou ponha num recipiente a gosto