Azevias de Batata Doce
Ingredients
- Para a Massa: 125g de Banha
- 125g de Margarina
- 1 Kg de Farinha
- Raspa e Sumo de 2 Laranjas Grandes
- 1 Copo e meio de Aguardente
- 1 Pitada de Sal
- 100g de Água Morna
- Para o Recheio:
- 75g de Amêndoa ou miolo de Amêndoa
- 500g ou 250g de Batata doce
- 120g de Água
- 450g de Açúcar
- 1 Pitada de Sal
- 1 c. Chá de Canela
- Raspa de 2 Limões (só a parte amarela)
Instructions
Preparação da Massa:
Coloca-se as gorduras no copo 4min, temp 70, vel 1.
Junta-se a farinha 2min, vel 6.
De seguida mete-se as raspas e o sumo das laranjas, o sal e a aguardente 2min, vel 6 ou 7
Coloca-se a água e 12min, vel Espiga.
Deixamos a Massa descansar durante 2horas.
Preparação para o Recheio:
Coloca-se no copo as amêndoas e tritura-se 5seg/vel 5. Reserve.
Trituramos a batata doce 50seg/vel 9. Reserve.
Colocamos no copo a água, o açúcar e programe 10min/Varoma/vel 1.
Juntamos as amêndoas e a batata doce reservadas, o sal 20seg/vel 5.
Adicionamos a canela e a raspa dos 2 limões 5min/100/vel 1.
A receita é a da Avó Materna 😉 Espero que gostem!!!