Cogumelos i-i Shiitake Salteados com Esparguete
Ingredients
- Cogumelos Shiitake i-i, usei três mãos cheias dos cogumelos mais pequeninos
- Azeite
- 3 dentes de Alho
- Oregãos, usei da Pimensor
- Flôr de Sal
- Massa Esparguete
- Azeite
- Alho
- Flôr de Sal
Instructions
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, que se tempera com um fio de azeite, um dente de alho e umas pedras de flôr de sal.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo adiciona-se o esparguete pelo bucal e programa-se mais 8 min., vel. colher inversa, temp. 100.
Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começarem a estalar adicionam-se os cogumelos bem lavados, como referi usei os mais pequenos.
Tempera-se com orégãos em folha e umas pedras de flôr de sal.
Deixam-se cozinhar até amolecerem e dourarem.
Quando estiverem a gosto junta-se o esparguete, depois de bem escorrido.
Envolve-se e serve-se com uma salada de alface e tomate.
