Manteiga na Bimby aromatizada com Alho e Manjericão

Coloquei os pacotes de natas no congelador durante cerca de 15 minutos.
Devem estar bem frescas.
Coloca-se as natas no copo e programe 4 min., vel. 4.
O tempo nunca é certo, pois depende de alguns factores, nomeadamente a qualidade das natas.
Se usares natas frescas [as que se encontram no supermercado na prateleira dos frescos, perto dos iogurtes e margarinas], conseguem fazer manteiga mais rapidamente.
Se, como eu usei nesta receita, utilizaram natas "normais" poderá demorar mais tempo.
Precisei programar mais 3 min., vel. 5-6.
Verifica-se se o soro já está separado.
Como se ouve no vídeo o som da Bimby é diferente, fica com um "chocalhar" da gordura já separada do soro.
Adiciona-se então o alho e o manjericão [ou salsa ou coentros].
Tritura-se uns segundos na vel. 7.
Transfere-se a manteiga para o cesto da Bimby para escorrer o soro e ficar só apenas a manteiga.
Calca-se bem com a espátula e passa-se por água fria.
Esqueci-me de referir no vídeo mas no final temperei com um pouco de sal aromatizado.
Para absorver bem o soro poderá colocar-se a manteiga sobre papel absorvente, apertar bem e fica mais seca.
Pode também embrulhar-se em película aderente, formando um rolo e depois vão-se cortando fatias conforme se vá utilizando.
Optei por colocar numa taça e servi assim.